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あぁ。簡単。夏を乗り切るド定番!南蛮味噌
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あぁ。簡単。夏を乗り切るド定番!南蛮味噌-レシピのメイン写真

あぁ。簡単。夏を乗り切るド定番!南蛮味噌

mikomiko16
mikomiko16 @cook_40116870

青南蛮とささぎが出たら直ぐに作る 我が家の夏の味!ご飯に、 お肉に、のっければぺろり完食!そうめんに絡めても、何にでも‼
このレシピの生い立ち
母の味。

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あぁ。簡単。夏を乗り切るド定番!南蛮味噌

mikomiko16
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材料

一週間分(4~5日で食べきってしまうけど)
  • なす 3本
  • ピーマン なすと同じくらい
  • ささぎ なすと同じくらい
  • 菜種油 野菜炒める用。適量
  • 酒 ぐるっとひとまわし
  • きび砂糖 好みで(今回は子匙5杯)
  • 味噌 好みで(今回は子匙6〜7)
  • 青南蛮(なければ、鷹の爪) 好みで(今回は1本)
  • 大葉 好みで。
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作り方

  1. 1

    野菜を炒めて、酒、きび砂糖、味噌を入れる。

コツ・ポイント

砂糖と味噌を同量にすると甘過ぎすので、味噌を少し多目に。
甘じょっぱいのが美味しいかなー。

冷蔵庫で一週間はもちます。

多すぎれば、冷凍で。

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mikomiko16
mikomiko16 @cook_40116870
2016/09/11 08:18に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 ピーマン 青とうがらし 酒 味噌 ささげ トウガラシ

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