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焼かない焼きナス
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焼かない焼きナス-レシピのメイン写真

焼かない焼きナス

トンマンまる
トンマンまる @cook_40100571

焼かないので簡単です。
このレシピの生い立ち
年をとってきた母が火を使わないように工夫していたのを教わりました。

焼かないので簡単です。
このレシピの生い立ち
年をとってきた母が火を使わないように工夫していたのを教わりました。

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トンマンまる
トンマンまる @cook_40100571

焼かないので簡単です。
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年をとってきた母が火を使わないように工夫していたのを教わりました。

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材料

4人分
  • なす 5本
  • 大葉 10枚
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を洗い、1本ずつラップでふんわりとくるみ、電子レンジで表3分、裏は様子を見ながら2~3分

    • 焼かない焼きナス作り方1写真
  2. 2

    さわってみて茄子が柔らかくなったら取りだし、粗熱がとれるまで放置

    • 焼かない焼きナス作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら、手でさきます。そして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

    • 焼かない焼きナス作り方3写真
  4. 4

    酢…大さじ1
    しょうゆ…大さじ1
    ごま油…大さじ1
    をあわせる。

    • 焼かない焼きナス作り方4写真
  5. 5

    大葉を細切りにしてのせ、作ったドレッシングをかけたら、全部に味が染み渡るよう、軽く混ぜる。

    • 焼かない焼きナス作り方5写真

コツ・ポイント

最後に軽く混ぜて全体に味をしみ渡らせるのがポイントです。

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トンマンまる
トンマンまる @cook_40100571
2016/09/13 21:12に公開
主婦歴28年。脱ワンパターンを目指します。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 大葉

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