しめじは石突を取り小房に分け、人参は千切り、油揚げは細切りにする。

１と具材下味用の調味料をフランパンに入れ軽く炒める。皿に広げて粗熱をとる。

お米を洗い水気を切り炊飯釜に移す。かつおだしを２合の線まで注ぎBを合わせて加えよく混ぜる。最後に２を入れ軽く混ぜて炊く。