●準備１●生おから使用の場合フライパンで空煎り。かたまりがなくなってきて、さらさらになるまで。35ｇ前後になるのが目安。

●準備２●バターは５ミリ四方くらいに小さく切っておく。チョコレート、くるみは好きな大きさに。紅茶葉は細かく刻む。

●準備３●オーブンを230度に余熱。

ボールに◎の材料とおからを入れ、泡だて器で均等になるようよく混ぜる。

バターを入れ、さらさらになるまで指先でバターをつぶしながら手ですりあわせる。

チョコレートとくるみを入れ、均等にいきわたるようにまぜる。

豆乳を少しずつ加え、べちゃべちゃにならないように、生地がなんとかまとまるくらいにしっとりしたらストップ。

生地をたたむようにまとめる。少し粉っぽくてもok。打粉(分量外)をした台で生地を２センチくらいの厚さになるように伸ばす。

生地を三つ折りにし、また伸ばす。この作業を３回繰り返す。その後包丁で好きな大きさにカットor型で抜く。

210度に温度を下げたオーブンで15分。時間はご家庭のオーブンによって調整してください。