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茄子とパプリカの和風マリネ
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茄子とパプリカの和風マリネ-レシピのメイン写真

茄子とパプリカの和風マリネ

のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549

10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？

和風でとっても食べ易いですよ☆

このレシピの生い立ち
先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪

10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？

和風でとっても食べ易いですよ☆

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先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪

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茄子とパプリカの和風マリネ

のほほん茶PC
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10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？

和風でとっても食べ易いですよ☆

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先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪

10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？

和風でとっても食べ易いですよ☆

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先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪

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材料

２～３人分
  • 茄子 ２本
  • パプリカ(赤) 1/2本
  • パプリカ(黄) 1/2本
  • ◆醤油 大匙１
  • ◆オリーブ油 大匙１
  • ◆レモン果汁 小匙２
  • ◆和がらし(練りタイプ) 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    パプリカ・茄子はそれぞれ食べ易い大きさに切っておきます。

    • 茄子とパプリカの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油(分量外)をひき、茄子を両面焼きます。

  3. 3

    茄子が焼けたら、フライパンから出しておきましょう！

    • 茄子とパプリカの和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに再度油をひき、パプリカを５～６分炒めます。

  5. 5

    ボウルに炒めた茄子・パプリカ◆を加えて和えます♪

    • 茄子とパプリカの和風マリネ作り方5写真
  6. 6

    食べる前まで、冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです♥

    • 茄子とパプリカの和風マリネ作り方6写真

コツ・ポイント

・茄子を炒める時に茄子の表面が乾燥してしまっても、
◆で和えてしまうので、気にせずに焼いていきましょう♪
・和がらしを抜いていただいても、美味しいと思います♪

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のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549
2010/05/30 07:01に公開
色々な料理を食べる事。作る事。考える事。大好きです。宜しくお願い致します✿
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このレシピのキーワード

マリネ なす パプリカ

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