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揚げだしナスみたいなカンジ
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揚げだしナスみたいなカンジ-レシピのメイン写真

揚げだしナスみたいなカンジ

shaanti
shaanti @cook_40077592

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材料

2人分
  • なす 小さいの2本
  • ごま油 大さじ1~2
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎だし汁 大さじ3
  • すりおろししょうが 好きなだけ
  • 大根おろし・ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ◎を鍋にひと煮立ちさせて火を止める

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、ナスを切ったはしからじゃんじゃん入れる

  3. 3

    ナスに火が通ったら1の鍋に入れ、器に盛ってしょうがを添える

  4. 4

    好みで大根おろしやネギ、みょうが、カイエンヌペッパーなど

コツ・ポイント

切ったナスはアクが出る前に焼いてしまおう。
スープはそうめんつゆに似てるので、めんつゆ代用でイケると思う。

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shaanti
shaanti @cook_40077592
2010/05/30 09:37に公開
貧乏母子家庭の頼りにならん主です。 ラジニ隊No.1001 西日本統括本部 取締役総帥    ※意味不明活動内容:酒に呑まれる            ※color:白地にイチゴ柄            みなさんの『つくれぽ』いつも感謝してます、こちらのれぽのお礼コメントはいりません。ツッコミなどは歓迎します。
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このレシピのキーワード

揚げだし なす ねぎ 大根おろし 酒

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