シャク②歯応え♬長芋のにんにくバター風味

シャク②歯応え♬長芋のにんにくバター風味-レシピのメイン写真

シャク②歯応え♬長芋のにんにくバター風味

あーじん @cook_40108700

おかず・おつまみ・お弁当に♡
長芋のシャク②歯応えと、にんにくバターの風味が美味しくてお酒が進みますヨ✿
このレシピの生い立ち
芋好きの息子の大好物。生では食べないのに、こうやってにんにくバター醤油で焼くと驚くほど食べてくれます。

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芋好きの息子の大好物。生では食べないのに、こうやってにんにくバター醤油で焼くと驚くほど食べてくれます。

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芋好きの息子の大好物。生では食べないのに、こうやってにんにくバター醤油で焼くと驚くほど食べてくれます。

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材料

１皿分

長芋中１本（２００ｇぐらい）
バター１５ｇ
にんにくチューブ２ｃｍぐらい
しょうゆ～大２（フライパン一回しぐらい）
青海苔少々

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作り方

1
長芋は皮をむき１㎝の厚さに切る。
2
フライパンにバターを溶かしにんにくを加え香り立ったら長芋を薄い焦げ目がつくまで両面焼いていく。
3
しょうゆを回しかけ、全体に馴染ませ消火。味を見てしょうゆを足すなどして調節して下さい。
4
お皿に移して、青海苔を飾って完成。
5
お弁当にも↑
０９．２．２に話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

・長芋の食感を保つために火力は強めで。弱火でじっくり焼くとシャクシャク感が失われるので注意。
・味付けは濃い目がお薦め。味見をして濃いかな？と思うぐらいがちょうどいいと思います。
・こんがりと焼き目をつけた方が美味しいです。

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あーじん @cook_40108700

2009/02/12 01:36に公開

レシピの分量や手順の改定、写真の差し替え、削除など、不定期におこなっています。ご了承下さいませ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくれぽのお礼に伺っていませんが、ありがたく掲載させて頂いてます。また、現在のライフスタイルにより、携帯から掲載させて頂くこともあります。

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バター山芋

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