市販のつぶあんと、
甘栗を使いました。

栗は細かく刻んで、あんこと混ぜておく。

めん棒で縦長に生地を伸ばしたら、まわりを１ｃｍ残して、半分だけに餡子＆栗をのせる。

半分に折り、中身が出てこないように指で押す。

スケッパーで縦に２本切り込みを入れる。

生地の端を持って、２回転させる。

端からくるっと巻く。巻き始めと、巻き終わりは生地の下にしまう。

ぬれ布巾をかぶせて、２次発酵させる。

だいたい一回り大きくなったら、刷毛でパン生地のところに溶き卵を塗る。
１９０℃のオーブンで１４分焼く。