しっかり味の土佐こんにゃく

しっかり味の土佐こんにゃく

みぃみぃかん @cook_40040273

しっかり味でついついつまみ食いしちゃいますf^_^;
このレシピの生い立ち
産後のお料理に出てきてすごく美味しかったので、子供も食べやすいように再現してみました(*´艸`*)

しっかり味でついついつまみ食いしちゃいますf^_^;
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しっかり味でついついつまみ食いしちゃいますf^_^;
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産後のお料理に出てきてすごく美味しかったので、子供も食べやすいように再現してみました(*´艸`*)

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材料

板こんにゃく１枚
ゴマ油適量
醤油大さじ２
味醂大さじ３
すりおろしにんにく少々
削り節（鰹節）ひとつかみ

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作り方

1

こんにゃくを食べやすいように切ります（薄切りに切り目を入れたり、手綱こんにゃくにしたり）熱湯にさっと入れて下茹でします
2

鍋にごま油をひいてにんにくを炒め、続いて水気を切ったこんにゃくを入れて炒めます
3

醤油・味醂を加えて汁気がなくなるまで煮て、最後に削り節を加えて出来上がり

コツ・ポイント

煮込んでいるときは薄いかな？と感じても冷めると味が染みて美味しいですよ(´∀｀人)

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みぃみぃかん @cook_40040273

2011/11/29 09:38に公開

食べることは　生きることですから！笑って晩ご飯が食べれますように✨