具材は食べやすい大きさに切ります。糸こんにゃくは塩で揉んでから水で洗い流し食べやすい長さに切っておきます。

火の通りにくい野菜は薄切りにしたり小さく切ったりしてくださいね。

【B】を良く混ぜ合わせ、温めた【A】を少し入れ柔らかくしておきます。

【B】の煮汁に③の柔らかくした【A】を「味噌こし」などを使って溶かします。これで鍋つゆの完成です。

鍋に鍋つゆを入れ、根菜類や魚など先に入れて、あとはお好きな具を煮て食べてくださいね。