パン粉は、水大さじ2ぐらい加えて、浸しておく。

玉ねぎは、みじん切りににして、炒める。

番外
玉ねぎは、みじん切りにしたら、時間短縮のために、炒めず、皿に入れてラップをして、電子レンジでチンすると、楽です♪

挽き肉と1を混ぜ、塩コショウしてよくこねる。
ピーマンは、縦に半分に切って、種とヘタをとり、内側に片栗粉を、軽くまぶす。

挽き肉をピーマンにつめる。きちんと詰めないとはがれる。
フライパンに油を入れ、肉のほうを下側にして、ピーマンを並べ焼く。

あたしは、蓋をして、蒸し焼きにします。
肉が焼けたら、裏返して蒸し焼きにします。

どちらもやけたら、火をとめて、肉を下側にして、酒、みりん、しょうゆを入れ、味を絡ませるようしながら、火にかけます。

味をからめたら、皿にもりつけて、完成。