ボールにマヨネーズ，ニンニク，リーペリンソース，レモン汁を入れる。

１に，オリーブオイルを少しずつ加えていき，最後にパルメザンチーズ，黒胡椒を加える。

仙台白菜を削ぎ切り，水菜は3cm程度に切り分け，水洗いし，脱水しておく。

３の野菜に２のドレッシングを少量ずつ加え，やさしく混ぜ合わせる。

お皿に盛り，温泉卵，ベーコン（カリカリに焼いた物），パルメザンチーズ，クルトンを散らし，最後に黒胡椒を振りかける。