全てを鍋に入れ、おからがくつくつするまで強めの火で煮る。

五分程度煮ておからがしっとり煮汁を含んだら、火を止めて蓋をし蒸らしてできあがり。

好みでにんじんの千切りなど加えて煮ても美味しいです。