鍋に水を入れ中火にかけ、ほんだし、しょうゆを加える。

鍋が煮立ったら、豆腐を一口大にちぎって加える。

ひと煮立ちしたら、味見して塩で調味し、三つ葉を手でちぎって加える。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、できあがり。