◎きな粉とくるみのパン◎
✿かりん✿ @cook_40039517
きな粉の風味豊か♡素朴で、ほんのり甘いパン。家族みんなのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りの時に、きな粉とくるみの組み合わせが好きなので、パンにも使ったみたら、素朴な味でおいしかったので。
◎きな粉とくるみのパン◎
きな粉の風味豊か♡素朴で、ほんのり甘いパン。家族みんなのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りの時に、きな粉とくるみの組み合わせが好きなので、パンにも使ったみたら、素朴な味でおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
●印の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地作りを選択し、スタート。
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- 2
ガス抜きをし、濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。天板にクッキングシートを敷きます。
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- 3
くるみを粗く刻みます。(※お好みの大きさで。)
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- 4
強力粉で打ち粉をしながら、生地にくるみを練り混ぜます。
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- 5
生地を10等分し、丸めます。
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- 6
10等分にした生地をそれぞれ3等分にし、丸めます。3つの小さな生地がくっつくように、天板に並べていきます。
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- 7
オーブン35度で30分二次発酵させます。
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- 8
オーブンを180度に余熱します。生地が約2倍に膨らんだら、表面に刷毛で牛乳を塗ります。
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- 9
オーブン180度で12分焼きます。焼けたら、網の上で冷まします。
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コツ・ポイント
6の手順で、3つの生地を並べる時に少し隙間が空いても、発酵して生地がくっつくので、添えるような気持ちで大丈夫です。パンが冷めたら、ふんわりラップをして、レンジ600Wで20秒加熱すると、ふんわりしますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100435
