梅講師直伝㉔子供もＯＫ♪梅酒の梅ジャム
梅ミッキー @ume3
コツはアルコールの飛ばし方！！
スプーンで食べたくなる美味しさ♪
子供も楽しめる梅ジャムが簡単に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
大量に出来る梅酒の梅の調理方法をよく問われます。ジャムも作るのですが、今までレシピが曖昧だったのでアップしませんでした。味はとても美味しいので、今回おおよその量ですが、レシピを作ってみました(*´∀`*)ﾉ
梅講師直伝㉔子供もＯＫ♪梅酒の梅ジャム
コツはアルコールの飛ばし方！！
スプーンで食べたくなる美味しさ♪
子供も楽しめる梅ジャムが簡単に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
大量に出来る梅酒の梅の調理方法をよく問われます。ジャムも作るのですが、今までレシピが曖昧だったのでアップしませんでした。味はとても美味しいので、今回おおよその量ですが、レシピを作ってみました(*´∀`*)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
梅の実を約６００ｇ用意する。
※今回は、南高のブランデー漬け梅酒の実を使用。少し赤みがかっています。 -
- 2
鍋にたっぷりの水と梅を入れ、弱火でコトコト３０分煮る。
-
- 3
流水に３０分あてる。
-
- 4
梅の実と種を分ける。
※梅の実は約３００ｇ。 -
- 5
梅の実を、泡だて器で潰すようにしっかり混ぜて滑らかにする。
※濾し器は手間がかかるので使いません。泡だて器で十分♪ -
- 6
鍋に⑤、砂糖を入れて弱火で混ぜながら煮る。とろみがついてきたら、レモン汁を加えて混ぜ合わせて完成。
-
- 7
完熟の生梅で作る梅ジャムもお勧め♪
【梅講師直伝⑯完熟♡梅ジャム】もお勧め♪レシピID : 17725969 -
- 8
梅酒の梅の実は、ケーキにもお勧めです♪
【梅講師直伝⑭しっとり濃厚♡梅酒のケーキ】レシピID : 17656707 -
コツ・ポイント
・砂糖の甘味はお好みで調整してください。梅の実の５割もあれば十分だと思います！
・梅の実が青梅など固めの場合は、フードプロセッサーにかけたり、濾し器で潰したりして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18102526
