簡単☆優しいバナナケーキ☆おやつや朝食に
シンプルな材料で優しい味のふんわりバナナケーキ。砂糖もバターも控えめなので小さなお子さまのおやつや軽い朝食にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
買ってすぐあたたかい所にうっかり置いてバナナが傷んでしまったので、ケーキにしてみました。砂糖もバターも控えめにして、子どものちょっとしたおやつや朝食にも。アッサリしていて素朴な優しい味です。
簡単☆優しいバナナケーキ☆おやつや朝食に
シンプルな材料で優しい味のふんわりバナナケーキ。砂糖もバターも控えめなので小さなお子さまのおやつや軽い朝食にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
買ってすぐあたたかい所にうっかり置いてバナナが傷んでしまったので、ケーキにしてみました。砂糖もバターも控えめにして、子どものちょっとしたおやつや朝食にも。アッサリしていて素朴な優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、牛乳、室温に戻したバター(マーガリン)を入れて泡立て器で混ぜます。
- 2
※砂糖はお好みで調節してください。完熟バナナなら、砂糖なしでも。完熟してないバナナはレンジで2分程チンすると甘くなります
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを箸等でよく混ぜておきます。(ふるいの代わりになります)
- 4
バナナをフォークでグチャグチャに潰しておきます。
- 5
よく混ざった1に、3の粉類を入れてゴムベラでサックリと混ぜます。
- 6
まとまってきたら4のバナナを入れてサックリ混ぜます。バナナを入れる前は少し粉っぽいけどバナナを混ぜるとしっとりします。
- 7
全体にバナナが行き渡りしっとりまとまったら型に入れて180℃に余熱したオーブンで30分焼きます。
- 8
竹串をさして何もついてこなければ完成です♪温度や時間など、家庭のオーブンの具合で調節してください。
コツ・ポイント
粉類&バナナを混ぜる時はサックリ混ぜましょう☆完熟バナナなら甘いので砂糖は更に控えめに、無しでもいいかも。普通のバナナなら砂糖20gぐらいが甘過ぎず丁度いいです。
とにかくすぐできるので、オーブンの余熱を最初にしてもいいぐらいです(^.^)
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