鶏の照り焼きドン!!
一口大に切った鶏もも肉を照り焼きのタレで絡め焼き～♪ レタスも敷いてちょっぴりヘルシーさを演出してみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
我が家ではよく鶏肉を使います。唐揚げ・親子丼・グリルチキン・チキンカレーが定番ですが、１枚肉を照り焼きにしたものもよく作っていました。でも１枚肉は焼き上げるのが面倒。そこで思い切ってブツ切りにし、丼ぶりにアレンジしちゃいました(^_-)
鶏の照り焼きドン!!
一口大に切った鶏もも肉を照り焼きのタレで絡め焼き～♪ レタスも敷いてちょっぴりヘルシーさを演出してみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
我が家ではよく鶏肉を使います。唐揚げ・親子丼・グリルチキン・チキンカレーが定番ですが、１枚肉を照り焼きにしたものもよく作っていました。でも１枚肉は焼き上げるのが面倒。そこで思い切ってブツ切りにし、丼ぶりにアレンジしちゃいました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鶏もも肉は１枚を４×４（１６等分）の一口大に切っておきましょう。
- 2
フライパンに鶏肉を入れて、中火で炒めます。（油は不要、肉からにじみ出てくるからね）
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- 3
ちょくちょくフライパンを揺すって、肉にまんべんなく火を通してね!!
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- 4
タレを作ります!!
☆の材料を計量カップに１００ｃｃずつ入れるよ!! -
- 5
イイ感じに肉に火が通ったら、タレを投入するよ。そして、砂糖と水も追加して入れてね。
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- 6
強めの中火でぐつぐつ煮るよ～
ちょくちょく混ぜながら、火加減を調節してね!! -
- 7
煮てる間にレタスの準備!!
水洗いしたら、芯に近い（硬い）部分を取り省いて～ -
- 8
太めの千切りにしましょう♪
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- 9
肉に味が染みるまで、しばし冷蔵庫でお休み～♪
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- 10
タレが煮詰まってきたらＯＫ!!
火を止めてね。 -
- 11
いつもより若干少なめの白飯を、丼ぶりによそいます。
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- 12
白飯の上に、ほんの少しタレをかけて～
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- 13
冷やしておいたレタスを盛って～
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- 14
肉を乗せて～タレを再び上から少し回しかけます。
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- 15
刻み海苔をパラパラッと乗せれば完成です(*^^)v
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- 16
肉が残ったら、翌朝レンジで温め直して、お弁当おかずにしても良いよね(^_-)
コツ・ポイント
炒めているうちに肉から油が出てきます。この油っぽさが苦手な人は、タレで煮る前に余分な油を捨てちゃってね。
それと、味付けがちょっと濃い目なので、レタスたっぷり目で食べて欲しいです♪
つくれぽ
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