卵１コで♪モンサンミッシェル風オムレツ
takatei @cook_40096675
卵１コでボリュームたっぷり。
簡単なので、朝ごはんにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルで食べたオムレツ。。
見た目が可愛く、ふわふわの食感！
思い出して再現してみました（´-`）
卵１コで♪モンサンミッシェル風オムレツ
卵１コでボリュームたっぷり。
簡単なので、朝ごはんにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルで食べたオムレツ。。
見た目が可愛く、ふわふわの食感！
思い出して再現してみました（´-`）
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、卵黄と卵白にわける。
- 2
卵白に塩少々を加えて、角がたつ程度まで泡立てたメレンゲを作る。
-
- 3
２のメレンゲのボウルに、卵黄・生クリームを加えて混ぜる。
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら３をすべて流し入れる。
- 5
ふかふかしているので、だらーっと広がりすぎません！
直径１５センチくらいになります。 -
- 6
中火で加熱する。
（1分程度）
焼き目を確認し、うっすらと焼き目がついたら火を消し・・・ - 7
チーズを乗せてフタをして余熱で１分。
火は消して余熱です！ - 8
２つにパタンと折って出来上がり☆
- 9
2016/8/22
とろけるチーズを細ぎりチーズに変更。
→重いとろけるチーズだとうまくいかないことあり。 - 10
2016/10/15
こちらの書籍にてレシピを紹介して頂きました！
表紙なんてビックリ。ありがとうございました！！ -
コツ・ポイント
プレーンだと味にアクセントがなくて少しさみしいので、チーズをいれています。もちろんいれなくてもOKです。ハムや、炒めたベーコンを入れても美味しい♪
フライパンに入れた時に流れすぎてしまう場合は、メレンゲの泡立てが少ないのかも・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18114889
