鍋の８分目くらいまで水を入れ、手羽元を入れ煮込みます。
沸騰してきたらにんにくをつぶして加えます。

ひたすらぐつぐつと煮込みます。
手羽元が骨からポロポロはずれてきたら、もち米を洗って加えます。

器に入れ、塩をお好みで振っていただきます。ちょっと多すぎる？と思うくらいが適量みたいです。