ぷりぷり牡蠣とキャベツの甘辛炒め
yuanjiao @cook_40043481
牡蠣の美味しい季節に手軽に美味しい炒めもの～♪ぷりぷりの牡蠣がツルンツルン食べられます
このレシピの生い立ち
片栗粉をつけて焼いた牡蠣のツルンとした口当たりを楽しみたくて
手軽な炒めものにしてみました
ぷりぷり牡蠣とキャベツの甘辛炒め
牡蠣の美味しい季節に手軽に美味しい炒めもの～♪ぷりぷりの牡蠣がツルンツルン食べられます
このレシピの生い立ち
片栗粉をつけて焼いた牡蠣のツルンとした口当たりを楽しみたくて
手軽な炒めものにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でふり洗いしてザルの上で水気を切っておく
- 2
ビニール袋に☆印の下味用調味料を入れ牡蠣を入れて軽く揉み10分くらい置いておく
-
- 3
キャベツは一口大にザク切りして炒めやすいようにほぐしておく
-
- 4
牡蠣をザルにあけ余分な調味料を切ったら(写真)片栗粉をまぶしておく
-
- 5
フライパンに多めの油を温め中火で牡蠣を両面色づく程度に焼いたら一度皿に取りだしておく
- 6
残った油におろし生姜、キャベツを加え強火で炒める
- 7
５の牡蠣を戻し合わせ調味料を回しかけ絡まれば出来上がり♪
- 8
- 9
2014．1/21レシピ見直し
工程写真追加しました。
材料に「おろし生姜」加えました。 - 10
2014.1/21工程見直し
５．「牡蠣を一度皿に取りだしておく」を追加しました - 11
2014.1/21工程見直し
６．「おろし生姜、」追加しました。
７．「牡蠣を戻し」を追加しました。
コツ・ポイント
炒めはじめたらなるべく短時間で仕上げると牡蠣も固くならずキャベツもシャキシャキに仕上がるのでフライパンに火をつける前に合わせ調味料や盛りつけのお皿まで準備しておくとバッチリです♥
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