簡単激ウマ " 白子の醤油汁 "

簡単激ウマ " 白子の醤油汁 "-レシピのメイン写真

簡単激ウマ " 白子の醤油汁 "

yukari628 @cook_40042935

言わずと知れた白子独特の
ふわトロの舌触りがなんとも言えず
醤油とだし汁とのコラボレーションが
口の中で奏でるハーモニー
このレシピの生い立ち
幼少の頃からの家庭の味です♪

言わずと知れた白子独特の
ふわトロの舌触りがなんとも言えず
醤油とだし汁とのコラボレーションが
口の中で奏でるハーモニー
このレシピの生い立ち
幼少の頃からの家庭の味です♪

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yukari628 @cook_40042935

言わずと知れた白子独特の
ふわトロの舌触りがなんとも言えず
醤油とだし汁とのコラボレーションが
口の中で奏でるハーモニー
このレシピの生い立ち
幼少の頃からの家庭の味です♪

言わずと知れた白子独特の
ふわトロの舌触りがなんとも言えず
醤油とだし汁とのコラボレーションが
口の中で奏でるハーモニー
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材料

２~３人分

白子（今回は真鱈の白子） 180g
ネギまたは三つ葉適量
醤油大さじ２~４
みりん（入れなくてもOK）大さじ１~２
だし汁
水 800cc
昆布 10cm角
ほんだし小さじ１~ 1 1/2

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作り方

1

鍋に水と昆布とほんだしを入れ沸騰したら弱火にし昆布を取りだす。
※ できればキッチンペーパーなどで濾すと良い。
2

１に白子を入れて
弱火で1~2分で
火を止める。
※ 味見をしてお好みの味に微調整してください。
3

２を器によそい三つ葉またはネギ（白髪ねぎ）を用意し上に飾りつければ完成です♪

コツ・ポイント

※ 白子に火を通しすぎると固くなってしまいますので注意しましょう。
※ 加熱用白子の場合は弱火で3~5分火を通しましょう。
※ 塩加減と甘味はお好みで醤油とみりんを加減してください。

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yukari628 @cook_40042935

2011/12/06 11:55に公開

独身 Around40 ♂料理は好きだけど片付けが嫌いww手間のかかる料理を如何に手早く簡単に作れるかに挑戦するのが好きです♪しかしなにか作ると材料に拘ってしまうので経済的にどうなんだ？ (^_^;)そろそろ落ち着いた暮らしがしたい今日この頃...カンボジアの遺跡と自然と人々の暖かさが好きです❤

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このレシピのキーワード

汁たらねぎみつばコンブ白子

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