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簡単おでんだし-レシピのメイン写真

簡単おでんだし

すいりん
すいりん @cook_40034389

✿ぽんこさんのおでんだしです!【コンソメ】で美味しいつゆができます。
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【ぽんこさん】の【おでんだし】に惹かれて、転載のお許しをいただきました。
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✿ぽんこさんありがとうございます♫

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材料

1回分
  • おでんだし
  • 水 4~5カップ
  • だし昆布 10cmくらい
  • 塩 ふたつまみ
  • コンソメ 2個
  • 醤油 大1.5
  • 使った具(参考まで)
  • 牛筋(ボイル済み) 1パック
  • 大根(下湯でしたもの) 半本くらい
  • こんにゃく(下湯でアク抜き) 1パック
  • さつま揚げ 1袋
  • にんじん(小) 1本
  • ゆで卵 4個
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作り方

  1. 1

    全部鍋に入れ火にかけ、沸騰直前で昆布をとりだし、火の通りにくいものから、具を入れ時間差で煮込む。

  2. 2

    味の濃さはお好みに合わせて、塩または水の増減で調節してください。

  3. 3

    ☆水分が減り、水を足しながら(分量外)煮込みましたが、味は良かったです♪

  4. 4

コツ・ポイント

おでんだし+具から出る出汁で美味しくなります。定番の具は省かないほうが良いそうです。

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すいりん
すいりん @cook_40034389
2009/01/04 09:37に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 にんじん こんにゃく さつま揚げ すじ肉

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