豆腐とカニカマの寒天よせ
寒天を使った繊維＆タンパク質たっぷりのダイエットメニュー！普通の『冷や奴』より冷えるので、夏のおつまみにも最高です♪
このレシピの生い立ち
テレビでちょっと見たのですが、どこにもレシピが載っていなかったので、何度も試しました〜！そしてやっと、(；ﾟ∀ﾟ) デケタ！！
豆腐とカニカマの寒天よせ
寒天を使った繊維＆タンパク質たっぷりのダイエットメニュー！普通の『冷や奴』より冷えるので、夏のおつまみにも最高です♪
このレシピの生い立ち
テレビでちょっと見たのですが、どこにもレシピが載っていなかったので、何度も試しました〜！そしてやっと、(；ﾟ∀ﾟ) デケタ！！
アプリでひらく作り方
- 1
某寒天を水（分量外）に15〜20分間、付けておきます。
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- 2
①の寒天から水をしぼり、分量の水に中火〜強火にかけ、木べらでかき混ぜながら、ていねいに溶かしていきます。
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- 3
寒天が全部溶けたら、別の場所（濡れタオルの上など）において、あら熱をとっていきます。
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- 4
その間に、固める具材を容器の中に並べておきます。（写真は、豆腐・カニカマ・オクラです。）
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- 5
冷めた寒天液を容器に注いだら、あら熱がとれるまで常温で冷まし、その後、冷やすために冷蔵庫に入れます！
- 6
寒天を溶かす水が1リットルだった場合、だらだら過ぎて飲む感じでした（ゼリー好きにおすすめ？）
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- 7
透明部分が少し固まるくらいでも水600mlでした。羊羹くらいの硬さを目指す場合は400〜300くらいかと思います。
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- 8
トッピングは冷や奴のように、おろし生姜＋お醤油で。出汁好きな私は、市販の瓶入り割烹だしをかけていただいています。
コツ・ポイント
殿方のおつまみ用には硬くしてあげないと、食べづらいと言われてしまうかも知れませんので、同じ水の分量で寒天を倍（3分の1）にすると家族全員用に良いかもです。同じ要領で冷凍いちごやブルーベリーを固めると、ダイエットのデザートにも出来ます！
つくれぽ
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