減塩ヌードル （ぺペロンチック 醤油）
Kon_nyakku @cook_40129209
ガーリックごま油が最高！ 和風の醤油だしにこんな風に合うとは…！
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べた そば・ペペロンチーノを思い出して作ってみました
減塩ヌードル （ぺペロンチック 醤油）
ガーリックごま油が最高！ 和風の醤油だしにこんな風に合うとは…！
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べた そば・ペペロンチーノを思い出して作ってみました
作り方
- 1
材料です
-
- 2
ニンニクはスライスし、鷹の爪はみじんに切るか、手で細かく崩す。
- 3
小ぶりのフライパンにごま油とニンニクと鷹の爪を入れ、弱火にかけ、ニンニクが色づくまで。ガーリックごま油を作る。
-
- 4
ネギは小口切り、しめじは電子レンジで1分弱。火を通す。
- 5
麺に熱湯をかけて湯がき、スープを分量の湯で溶いてかける。
- 6
しめじ、ねぎを乗せ、ガーリックごま油をしめじを中心にかけて、熱いうちにどうぞ！
-
コツ・ポイント
ガーリックチップもぜひ一緒にトッピングしてください。やわらかい食感のモノたちとは違う食感のアクセントを楽しんでほしいです。ガーリックごま油のコクが、満腹感をさらにアップします。オイルはぜひ熱々の状態でかけてください。
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