Kemudian angkat, tunggu agak dingin dan kupas kulit kentangnya.

Lalu haluskan kentang dengan ulekan. Kemudian campurkan dengan bumbu halus.

Lalu tambahkan daun sop, tepung beras dan garam. Kemudian aduk yang rata sampai tercampur sempurna. Lalu koreksi rasanya apakah rasa asinannya sudah pas.

Jika sudah pas lalu bulat-bulatkan adonan sampai habis. Kemudian panaskan minyak goreng. Lalu celupkankan adonan yang sudah dibulatkan kedalam bahan olesan lalu goreng sampai warna kuning keemasan.

Jika sudah lalu angkat dan tiriskan. Perkedel kentang pun siap disajikan.

Selamat Mencoba !!!.

Note : adonannya memang sedikit lembek. Tapi jangan ditambahkan tepung lagi karena kalau kebanyakan tepung jadi tidak enak lagi. Tapi tenang saja nanti waktu digoreng perkedelnya akan mengeras dengan tekstur yang sangat lembut.