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もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪
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もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪-レシピのメイン写真

もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪

ちばと
ちばと @cook_40034883

豆乳の優しい風味、人参の甘さ、強力粉のモッチリ感が楽しめるホットケーキです♪栄養面でもお子様にオススメ(*^ ^*)
このレシピの生い立ち
毎週土曜はホットケーキと決まっています。多種多様なホットケーキを試しています。

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もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪

ちばと
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豆乳の優しい風味、人参の甘さ、強力粉のモッチリ感が楽しめるホットケーキです♪栄養面でもお子様にオススメ(*^ ^*)
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材料

8枚ほど
  • 強力粉 120g
  • 人参(すりおろす) 70g
  • 豆乳 60~80g
  • 卵 L1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 40g
  • マヨネーズ 10g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむいた人参をすりおろす。

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    ①と豆乳、卵、塩、砂糖、マヨネーズを泡立て器でよく混ぜる。

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    強力粉(ふるう必要なし)、ベーキングパウダーを入れヘラで切るように混ぜる。ここでは少し粉が残ってもOK。

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    中弱火でじっくりキツネ色になるまで焼いて出来上がり♪

  5. 5

    豆乳70~80gだとゆるめでしっとり生地になります。

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    豆乳60gくらいだとぼてっとふかふか厚みのある生地に。

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    ぶ厚いです♪

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方7写真
  8. 8

    ワッフルもオススメです。味はほんのり人参の風味があって体によさそうです♪

    • もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪作り方8写真

コツ・ポイント

粉を入れたら練らないことです。少し白く粉が残っているくらいがよく膨らむのでオススメです。

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ちばと
ちばと @cook_40034883
2010/07/07 01:28に公開
お菓子作り、パン作りだいすき。日々の食事を作るのは苦手
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん 強力粉 卵

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