練りごまでブラマンジェ
ふぁぼ365 @cook_40100228
練りゴマで、簡単に♪濃厚でゴマ好きにはたまらないお味 食感はムースとプリンの間くらいの柔らかさです。
このレシピの生い立ち
おいしい練りゴマをいただいたので、お料理だけでなくお菓子にも生かしたいと思い考案しました。
練りごまでブラマンジェ
練りゴマで、簡単に♪濃厚でゴマ好きにはたまらないお味 食感はムースとプリンの間くらいの柔らかさです。
このレシピの生い立ち
おいしい練りゴマをいただいたので、お料理だけでなくお菓子にも生かしたいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチン以外の材料をしっかり混ぜ合わせ鍋へ
まわりがふつふつするまであたためる
-
- 2
今回は水に戻さないタイプのゼラチンを使用
火を止めパラパラとかけ、とけるまで混ぜる
- 3
器へ
面倒でなければ流す前にこしてください。
-
- 4
練りゴマレシピ
棒棒鶏やしゃぶしゃぶに♪
コクうまゴマだれ ID 17861421 -
コツ・ポイント
ひとつまみ塩をいれると味がしまります^_^
生クリームはなければ代わりに豆乳か牛乳で
豆乳は加熱しすぎると分離するので沸騰させないようにしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153708
