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とろ~り♪エビチリたまご丼
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とろ~り♪エビチリたまご丼-レシピのメイン写真

とろ~り♪エビチリたまご丼

dear*m
dear*m @cook_40075813

エビチリを卵とじ風にして丼にしちゃいました!
我ながら美味♪
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エビチリを卵とじ風にして丼にしちゃいました!

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材料

1人分
  • むき海老 5~6尾
  • 生姜 ひとかけ
  • 長ネギ 5cmくらい
  • ◎水 1/2カップ
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎お酒 大さじ1
  • ◎ウェイパー(中華だし) 小さじ1/2
  • ◎オイスターソース 小さじ1/2
  • 塩・胡椒 少々
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    海老は塩胡椒して、お酒(分量外)に漬けておく。
    生姜はみじん切り、ネギは小口切りに。
    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し生姜を炒め、香りが立ったらネギと海老を投入。
    海老の色が変わったら合わせた◎の調味料を入れる。

  3. 3

    海老に火が通ったら塩胡椒で味を調え、溶きほぐした卵を回し入れ、半熟で火から下ろす。

  4. 4

    ご飯の上に乗せて、お好みで大葉やネギを散らして召し上がれ~♪

  5. 5

    半熟卵がとろとろ~♡
    うまいっ!

    • とろ~り♪エビチリたまご丼作り方5写真
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dear*m
dear*m @cook_40075813
2009/01/14 13:48に公開
ようこそBISTRO α(アルファ)へ♪大学生息子と中1娘の母です。もっぱらつくれぽ専門ですが、たま〜にレシピもアップします(笑)
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このレシピのキーワード

たまご丼 エビチリ 剥きエビ 卵 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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