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いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!
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いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!-レシピのメイン写真

いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!

chi-kon
chi-kon @cook_40105911

子どもに青魚を 食べさせたくて 昔ながらの つみれを♪ 基本のつみれの紹介です。
このレシピの生い立ち
子どもに魚を食べさせるための 我が家の定番メニューです♪

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材料

4人分
  • 生いわし  5尾(450g)
  • 塩 小1
  • みそ 小2
  • 酒 大1
  • しょうゆ 大1
  • しょうがすりおろし 1かけ分
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    いわしを手開きしざくざくきり フードプロセッサーに。卵・片栗粉を除いた全てを入れ まわす。

    • いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!作り方1写真
  2. 2

    次に 卵と 片栗粉を加えまわす。

    • いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!作り方2写真
  3. 3

    基本のつみれはできあがり。揚げても 焼いてもOK♪

    • いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!作り方3写真
  4. 4

    今日はだし汁に つみれを落とし入れ いわしのつみれ汁に♪

    • いわしのつみれ♪ 子どもに魚を!作り方4写真

コツ・ポイント

基本のつみれをベースに 揚げても 焼いても 煮ても OKです♪
フードプロセッサーがないときは すりこぎで♪
卵は全卵を入れましたが、卵白だけでもOK!ふっくら仕上がります。

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chi-kon
chi-kon @cook_40105911
2010/07/09 10:13に公開
千葉県在住 4人家族♪ 専業主婦になり パン作りやお菓子作りにはまりつつあります。皆さんのレシピを参考にいろいろなものにチャレンジしてみたいです。少しずつ自分のレシピものせていきたいので よろしく♪
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このレシピのキーワード

つみれ いわし 片栗粉 卵 酒 味噌

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