ダシ香る♪ほうれん草の春色和風サラダ
Endm @cook_40129023
調味料は白だしだけ♪
ほうれん草をしっかり食べられ、緑・黄色・ピンク・紅白と見て華やかな、和風サラダです。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しとはちょっと違う、ほうれん草メインの簡単副菜を作りたかったので。
……といいつつも、トウがたちかけたほうれん草の消費と冷蔵庫の整理が、きっかけといえばきっかけかもしれない(笑)。
ダシ香る♪ほうれん草の春色和風サラダ
調味料は白だしだけ♪
ほうれん草をしっかり食べられ、緑・黄色・ピンク・紅白と見て華やかな、和風サラダです。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しとはちょっと違う、ほうれん草メインの簡単副菜を作りたかったので。
……といいつつも、トウがたちかけたほうれん草の消費と冷蔵庫の整理が、きっかけといえばきっかけかもしれない(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムを半分にしてから、1cm弱幅の短冊形に切る。
-
- 2
カニカマをほぐす。
-
- 3
卵と牛乳を泡立て器などでよく混ぜる。
-
- 4
フライパンに軽く油をひいて卵液を入れ、始めは中火・卵液が温まったら弱火にし、細かく混ぜながらスクランブルエッグを作る。
-
- 5
ほうれん草は、塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯で茹で、冷水にさらし、絞って4cmほどに切る。
-
- 6
[5] に白だしを入れて、ざっくり和える。
-
- 7
[6] に、ハム・カニカマ・スクランブルエッグを入れてさっと混ぜ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
だしの風味がふんわり香る程度の味付けです。
全体にしっかり味を効かせたい場合は、白だしを追加して調整してください（入れすぎるとしょっぱくなるので注意）。
[4] では、ゆーっくり、じーっくり火を通しながら混ぜていくと、細かく綺麗にできます。
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