Bolu Kelapa

Name: Bolu Kelapa
Yield: 18-20 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu (me: segitiga); 250 gr kelapa parut; 250 gr gula pasir; 4 butir telur; 1/2 sdt BP; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt SP; 1/2 sdt vanili bubuk (resep asli tdk pakai); 250 gr minyak sayur (me: canola); sesuai selera topping

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

Ada stock kelapa parut tadinya mau bikin wingko tapi apa daya tepung ketannya ga ada.. 😑 browsing2 lagi, tertarik cobain resp dari mbak Sarwo Mujur ini.. hasil nya lembuuut banget & harum serumah-rumah pas mulai 1/2 matang .. 😘

Lebih banyak

Bolu Kelapa

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18-20 cup

250 grterigu (me: segitiga)
250 grkelapa parut
250 grgula pasir
4 butirtelur
1/2 sdtBP
1/2 sdtgaram
1/2 sdtSP
1/2 sdtvanili bubuk (resep asli tdk pakai)
250 grminyak sayur (me: canola)
sesuai seleratopping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven suhu 180˚
2

Dg high speed, Mix telur, gula, garam, vanili bubuk dan SP hingga pucat kental berjejak
3

Turunkan speed hingga yg paling rendah, Masukkan terigu, BP, kelapa parut bergantian
4

Matikan mixer
5

Masukkan minyak, aduk balik hingga rata (jangan overmix)
6

Tuang kedalam loyang atau paper cup hingga 3/4 penuh, taburi dg topping
7

Panggang selama 40 menit (sesuaikan dg suhu oven masing2)
8

Aromanya haruuum banget menjelang matang 😘
9

Tekstur nya lembut dg krenyes2 kelapa parut didalamnya