きゅうりを板ずり(しなくてもきっと大丈夫)。
切れ目を斜めに両面に入れ、包丁で押してつぶしてその後ひねってバキバキに。

塩、だしの素、梅干し(たたく)、にんにくを投入。まぜる ※H25.3.21レシピ編集：梅干し→たたく

まざったなーと思ったら。ゴマ、ごま油を入れ、さくっとまぜて冷蔵庫へ。

15分もしたらもう充分いけると思います。