あんかけ卵
＊コネネ＊ @cook_40140987
卵と豚肉さえあれば、
冷蔵庫にあるもので簡単にできちゃいます!
おかずとして、間食としてもgood◎←
このレシピの生い立ち
お昼に卵料理が食べたくなり、
冷蔵庫にある材料で作ってみました☆
ついでに餡をかけてみるとすごく美味しくなりました(^^)！
あんかけ卵
卵と豚肉さえあれば、
冷蔵庫にあるもので簡単にできちゃいます!
おかずとして、間食としてもgood◎←
このレシピの生い立ち
お昼に卵料理が食べたくなり、
冷蔵庫にある材料で作ってみました☆
ついでに餡をかけてみるとすごく美味しくなりました(^^)！
アプリでひらく作り方
- 1
☆初めに☆
卵2コにひとつまみの塩と少量の牛乳を加え溶いておく。
＊牛乳を入れるとフワッとなります。 - 2
人参としめじは洗い、食べやすい大きさに切ってから軽くゆでる。
＊人参は太すぎないように。
＊湯には少し塩を入れておく。 - 3
なべに、お湯を沸かしだしの元を入れる。
醤油、みりんで味を付け水溶き片栗粉を加えトロミをだす。
＊お湯はダシが溶けきる位 - 4
フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒める。塩・こしょうをふっておく。
＊火が強すぎないように（弱火～中火） - 5
豚肉が焼けてきたら、ゆでた人参としめじを加え、卵を流し入れる。
＊中火で、卵を軽くかき混ぜながら焼く。 - 6
焼けた卵をお皿に盛り、上から餡をかけて出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
卵はフワッと焼けるように、火はあまり強すぎないようにする。
餡作り用のお湯は、ダシが丁度溶けきるくらいに、（多すぎないように）
今回は人参としめじを使いましたが、冷蔵庫にあるものでもOK！
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