鶏肉とパプリカのわさび醤油サラダ
caramel-cookie @caramel_cookie
わさびのアクセントをみりんでまろやかに仕上げた、
ご飯にも合うサラダです
このレシピの生い立ち
本みりんの深みある旨みと上品な甘みを、煮物や炒め物以外にも活用してみたくて、身近な素材を使った手軽なレシピを考えてみました。
鶏肉とパプリカのわさび醤油サラダ
わさびのアクセントをみりんでまろやかに仕上げた、
ご飯にも合うサラダです
このレシピの生い立ち
本みりんの深みある旨みと上品な甘みを、煮物や炒め物以外にも活用してみたくて、身近な素材を使った手軽なレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングの◎を混ぜ合わせ、レンジ(500～600W)で５０～６０秒加熱する。サラダ油とわさびを加え、冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
パプリカは縦に５㎜幅位に切る。
-
- 3
鶏肉は脂肪の塊や白い筋を取り除き、長さ６～７㎝、幅１㎝位に細く切る。酒と塩を振りかける。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、薄力粉を塗した３を入れて、強めの中火で炒める。
-
- 5
途中裏返しながら、全体に焼き色がつくまで５～６分ほど炒める。
-
- 6
パプリカを加え、強火で１分ほど炒めて火を止める。
-
- 7
６を１で和える。
-
- 8
器に盛り付ける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。 -
コツ・ポイント
パプリカは一種類を１個使用されてもOKです。
わさびは、お好みにより加減して下さい。
ご使用のレンジにより、加熱時間は調整して下さい。
つくれぽ
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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