ハーブteaのシフォンケーキ☆
みぃたんママ @cook_40041766
ほんのり、あまぁい香りのシフォンケーキです☆
このレシピの生い立ち
本当はピンクのシフォンケーキを作りたかったのですが…
色はともかく、優しい味のするシフォンケーキになりました☆
ハーブteaのシフォンケーキ☆
ほんのり、あまぁい香りのシフォンケーキです☆
このレシピの生い立ち
本当はピンクのシフォンケーキを作りたかったのですが…
色はともかく、優しい味のするシフォンケーキになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハーブティをいれて冷ましておきます。
今回はHAPPY WILD STRAWBERRYを使いました。 - 2
小麦粉を空気を含ませるように3回振るっておく
- 3
卵黄と☆グラニュー糖をもったりするまでHMで混ぜる
- 4
HMで混ぜながら、少しずつサラダ油を加える
- 5
HMで混ぜながらハーブティを少しずつ加える
混ざったら、HMをはずす - 6
小麦粉をふるいながら加える
- 7
泡立て器でボールをまわしながらすくい上げるように混ぜる
ここまでをＡとします - 8
メレンゲを作ります
卵白に塩を加え、卵白のかたまりを泡立て器で断ち切ります - 9
HMを使って高速で泡立てます。
途中で2,3回に分けて★グラニュー糖を加えます - 10
角がピンとたつくらい泡立てたら、低速で1分、きめを整えてください
- 11
Ａにメレンゲの1/3の量を加えます。
生地にメレンゲをなじませる為なので泡が少々、潰れてもかまいません。 - 12
残りのメレンゲを加えます。泡が潰れないように、ボールを回しながらさっくり混ぜます。
- 13
型に流しいれて180℃に余熱しておいたオーブンで40～45分焼きます。
- 14
焼きあがったら型をビンなどにさして、逆さにして冷まします。
冷めたらパレットナイフ等で型からはずしてください。
コツ・ポイント
型からはずした後、残りのハーブティを刷毛で塗っておくと、しっとりさを保つことが出来ます☆
つくれぽ
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