クリームチーズは1cm角くらいに切っておく。オーブンを180度にあたためておく。

ボウルで室温でやわらかくしたバターに砂糖・塩を加えてすりまぜ、わりほぐした卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜる。

粉類と牛乳を2回にわけて②に加える。まず粉類半分を入れて切り混ぜ、牛乳半分も入れて切り混ぜる。この動作をもう1度。

全部混ぜたらクランベリーを加えてさっくり混ぜる。カップに生地を流し、チーズを生地に押し込むようにして入れる。

余熱しておいたオーブンの中段で、30～35分焼く。型から取り出して完成。