コーヒーゼリーでババロア♪
ikao @cook_40057942
夏のおやつにピッタリ。
コーヒーゼリーにフレッシュをかけた時の味をそのまま再現しました！
このレシピの生い立ち
夏においしいコーヒーゼリー。
コレをババロアに仕立ててみました！
コーヒーゼリーでババロア♪
夏のおやつにピッタリ。
コーヒーゼリーにフレッシュをかけた時の味をそのまま再現しました！
このレシピの生い立ち
夏においしいコーヒーゼリー。
コレをババロアに仕立ててみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームは、泡だて器が自立するぐらい固く泡立てる。
-
- 2
コーヒーゼリーはフォーク等でつぶしておく。
-
- 3
ゼラチン10gは大さじ6の水でふやかす。
3gは大さじ2の水でふやかしておく。
（3gは板ゼラチン使うと便利） - 4
コーヒーに砂糖を入れてよく混ぜる。
砂糖のジャリジャリがなくなればOK。
※加糖タイプを使う場合は砂糖なくてもＯＫ - 5
ゼラチン10gのほうをレンジで20秒チン。
コーヒーの容器にゼラチンを入れて混ぜる。そして生クリームのボウルへ注ぐ。 -
- 6
泡だて器でよくよく混ぜる。
滑らかになるまで。 - 7
超簡単タルト生地を作る。
レシピID：17699357 の超簡単タルト生地をぜひ試してみてください！ -
- 8
⑦の型に移して冷蔵庫で冷やし固める。
1時間30分ぐらいで8割固まります。 -
- 9
3gのゼラチンをレンジで10秒チン。
コーヒーゼリーの容器へ入れて、よく混ぜる。
混ざりにくいけどよく混ぜる。 - 10
8割固まった⑧の生地の上に、コーヒーゼリーを乗せる。
表面を平らにして、さらに冷蔵庫で固める。 -
- 11
よく固まってから切り分ける
-
- 12
小さなプリンカップで作ったらこんな感じ。
-
コツ・ポイント
とにかく、どの段階でも、よく混ぜること。
それだけです。
生クリームはしっかり固く泡立てます。
コーヒーゼリーの部分がキラキラしてとってもきれいです。
冷凍したものを半解凍して食べてもおいしいです。
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