桃のババロア♪（ピーチムース）
ikao @cook_40057942
旬の桃を使って作ったジャム。
レシピID：18259946
コレを使ったババロアです。
このレシピの生い立ち
レシピID：18259946で作った桃ジャムを使ってババロアを作ってみました！
桃のババロア♪（ピーチムース）
旬の桃を使って作ったジャム。
レシピID：18259946
コレを使ったババロアです。
このレシピの生い立ち
レシピID：18259946で作った桃ジャムを使ってババロアを作ってみました！
作り方
- 1
レシピID：18259946で作った桃ジャムを使います。
-
- 2
生クリームは、泡だて器が自立するぐらい固く泡立てる。
-
- 3
ゼラチン10gは大さじ6の水でふやかす。
3gは大さじ2の水でふやかしておく。
（3gは板ゼラチン使うと便利） - 4
牛乳に砂糖を入れてよく混ぜる。
砂糖のジャリジャリがなくなればOK。 - 5
ゼラチン10gのほうをレンジで20秒チン。
牛乳の容器にゼラチンを入れて混ぜる。そして生クリームのボウルへ注ぐ。 - 6
泡だて器でよくよく混ぜる。
滑らかになるまで。 -
- 7
超簡単タルト生地を作る。
レシピID：17699357 の超簡単タルト生地をぜひ試してみてください！ -
- 8
⑦の型に移して冷蔵庫で冷やし固める。
1時間30分ぐらいで8割固まります。 -
- 9
3gのゼラチンをレンジで10秒チン。
桃ジャムの容器へ入れて、よく混ぜる。混ざりにくいけどよく混ぜる。 - 10
8割固まった⑧の生地の上に、桃ジャムを乗せる。
表面を平らにして、さらに冷蔵庫で固める。 - 11
よく固まってから切り分ける。
-
- 12
小さなプリンカップで作ったらこんな感じ。
-
コツ・ポイント
とにかく、どの段階でも、よく混ぜること。
それだけです。
生クリームはしっかり固く泡立てます。
桃の果肉がぷりぷりして、とってもおいしいですよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
基本のババロア（カスタードババロア） 基本のババロア（カスタードババロア）
スタンダードなババロアです。季節のフルーツやジャム・チョコレートなど色々な素材を混ぜて作るババロアに応用出来ます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299819
