生姜香る♪鶏胸チャーシュー
音まま @cook_40065920
淡白な鶏胸肉が手軽にこく旨＆ジューシーにいただけます★お好みで おろしドレッシングやポン酢をかけて＾＾
このレシピの生い立ち
パパの実家で出てとっても美味しかったので、義母にレシピ教わりました＾＾
生姜香る♪鶏胸チャーシュー
淡白な鶏胸肉が手軽にこく旨＆ジューシーにいただけます★お好みで おろしドレッシングやポン酢をかけて＾＾
このレシピの生い立ち
パパの実家で出てとっても美味しかったので、義母にレシピ教わりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩コショウをし、しばらく置く。
生姜は薄切りに。 - 2
深めのフライパンに中火で油を熱し、鶏むね肉を皮目から入れ、両面に焼き色をつける。
- 3
焼き色がついたら、水2カップ程度、ねぎ、生姜を入れる。数箇所穴を開けたアルミホイルで覆いをする。
- 4
10分ほどグツグツさせる（途中、裏へ返す）。火を止め、そのまましばらく放置する。
- 5
アルミホイルをはずし、食べやすくスライスし 盛付けます。ドレッシングなどかけてどうぞ✿
- 6
煮汁は漉して、スープのだし汁として使えます。水と鶏がらスープを足して塩コショウで味を調え、お好きな具を入れてください。
-
コツ・ポイント
生姜は皮を剥かずに。皮に栄養ありますよ＾＾ 3）の水はお肉が3分の2くらいつかっていればいいと思います。フライパンの大きさに合わせて、量を調節してください。
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