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オニオンチキンポタージュ
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オニオンチキンポタージュ-レシピのメイン写真

オニオンチキンポタージュ

【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921
東京都重要文化財

#ご飯がすすむおかず2026秋

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材料

  • 玉ねぎ 200g
  • 鶏ももひき肉 100g
  • 水 200ml
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎バター 20g
  • ◎砂糖 小さじ1
  • トッピング用のブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    バターで鶏ももひき肉と玉ねぎを玉ねぎが透明になるまでソテーする

  2. 2

    水と◎の調味料を入れて煮込む

  3. 3

    ②をブレンダーや撹拌器でピューレ状にする

  4. 4

    仕上げにブラックペッパーをかける

  5. 5

    オニオンチキンポタージュの出来上がり◎

    • オニオンチキンポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

ポタージュを作る時は

根菜の場合は野菜に厚みを持たせてカット→野菜を柔らかく煮る→ピューレ状にする→ポタージュに

炒める順番は 香味野菜 → 硬い野菜から

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【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921
2026/10/05 16:01に公開
東京都重要文化財
⭐︎料理研究家⭐︎旬の美味しい食材を使って世田谷区の食育アドバイザーより気軽に作れる家庭料理のレシピを発信させて頂いております📳📝東京都の重要文化財より世界の観光客の皆さまの観光招致のためと世田谷区では20万人が来場するお祭りもあるので何時か皆様に喜んで頂ける多くの方に手に取って頂ける様なレシピ本の開発を目指しながら日々料理の研究中です👩‍🍳📚🍳●東京都でイタリアンレストラン【イタリアンロッジTEN】を経営中評価も★4.4を頂きながら名探偵コナンの作家の青山剛昌先生等、沢山の著名な作家さまに多く常連に来て頂いております。そちらでも皆さまに提供させて頂ける美味しいレシピ研究を日々頑張らせて頂きます🍽️
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このレシピのキーワード

ポタージュ ひき肉 鶏もも肉 バター 玉ねぎ

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