鶏天ぷらの醤油あんかけ♪
kaonyanco @cook_40054534
鶏の天ぷらに
とろっとお醤油のあんをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食卓にならんでいたメニューを自分流につくったもの。
鶏天ぷらの醤油あんかけ♪
鶏の天ぷらに
とろっとお醤油のあんをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食卓にならんでいたメニューを自分流につくったもの。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切ってボウルまたはビニール袋にいれ、塩・こしょう・お酒もいれ、軽くもみ混ぜて下味をつけておく。
- 2
揚げ油を180℃に温める。
待ってる間に天ぷら粉と水をボウルにいれてダマにならないように混ぜ、天ぷら衣を作っておく。 - 3
油が温まったら、１の鶏肉を２で作った天ぷら衣の中にいれて、よく絡めて油の中に落として揚げていく。
- 4
鶏肉が揚がったら、油をよくきってお皿に盛っておく。
- 5
小鍋に醤油あんの●の材料をいれ、とろっとしてくるまで混ぜながら熱していく。
- 6
好みのとろみになったら火からおろし、４でお皿に盛った鶏肉の上に醤油あんをかけて完成☆
コツ・ポイント
天ぷらの衣に今回は天ぷら粉を使っていますが、薄力粉＋卵でも全然問題ありません＾＾
お醤油あんの濃さはお好みで調節してください☆
つくれぽ
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