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作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し
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作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し-レシピのメイン写真

作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ズッキーニを使った簡単な揚げ浸しです♪ 白だしの旨味がしみた和風の副菜で、晩ご飯のあと一品や作り置きにもおすすめです。旬のズッキーニ消費にもどうぞ。

ズッキーニを使った簡単な揚げ浸しです♪ 白だしの旨味がしみた和風の副菜で、晩ご飯のあと一品や作り置きにもおすすめです。旬のズッキーニ消費にもどうぞ。

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作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

ズッキーニを使った簡単な揚げ浸しです♪ 白だしの旨味がしみた和風の副菜で、晩ご飯のあと一品や作り置きにもおすすめです。旬のズッキーニ消費にもどうぞ。

ズッキーニを使った簡単な揚げ浸しです♪ 白だしの旨味がしみた和風の副菜で、晩ご飯のあと一品や作り置きにもおすすめです。旬のズッキーニ消費にもどうぞ。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 揚げ油 適量
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 50ml
  • 水 100ml
  • すりおろし生姜 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを2〜3cm幅に切り、フォークで筋を入れる。

    • 作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    油を170℃に熱し、ズッキーニを揚げる。

    • 作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    麺つゆと水を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。

  4. 4

    揚げたズッキーニの油を切り、熱いうちに出汁に浸す。

    • 作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

    • 作り置きにも!ズッキーニの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    食べる直前にすりおろし生姜をのせる。

コツ・ポイント

ズッキーニは揚げたてを出汁に浸すことで、より味が染み込みます。

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/06/04 10:59に公開
長野県
調理師が作る、家族に寄り添うご飯。妊娠中に食べたい栄養を、無理なく美味しく。子どもも食べやすい家庭料理を更新しています。調理工程の写真が撮るのが苦手なので詳しく書いていきますが足りないところがあるのはご了承ください。
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このレシピのキーワード

揚げびたし ズッキーニ

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