なすを切りボールに水をはり10分くらい浸けあく抜きをし、キッチンペーパーを使って水気をとってください。

カップに炒めたなす、コーンを入れチューブのトマトソースorケチャップを入れ混ぜてください。

チーズを一口サイズにちぎり乗せる。お好みでハーブソルトをふりかけオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。

冷めたらタッパーに隙間なく詰めます。そのタッパーをジップロックに入れます。しっかり空気を抜いて冷凍庫で凍らせちゃいます。

あとはお弁当に凍ったまま入れて食べるときにレンジで温めてください。食べるときにレンジがない方は温めてから入れてください。