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きゅうりのキューちゃん漬け
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きゅうりのキューちゃん漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん漬け

miyakom
miyakom @cook_40051678

少し薄味になっているので早めに食べたほうが良いようです。
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友人に教わりました。

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材料

  • きゅうり 750g
  • しょうが 適量
  • 塩 少量
  • ※ しょうゆ 100cc
  • ※ 砂糖 75g
  • ※ 酢 50cc
  • ※ みりん 50cc
  • ※ たかのつめ 1本
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを厚さ2mm位の輪切りにして塩をふり、しんなりさせてから水洗いして水切りしておく。
    しょうがをせん切りにする。

  2. 2

    ※の調味料を鍋に入れて煮立たせる。(たかのつめは小口切りにしておく)

  3. 3

    一度火を止めきゅうりとしょうがを入れる。そのまま冷ます。

  4. 4

    冷めたらきゅうりをざるに上げ、煮汁をもう一度煮立たせきゅうりを戻して火を止める。

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miyakom
miyakom @cook_40051678
2010/08/22 12:47に公開

このレシピのキーワード

キュウリ ゴマ トウガラシ しょうが

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