雪平鍋で　バターとミルク類を煮立たせる。

篩った小麦粉を一気に混ぜて、生地をひとまとめにする。

溶き卵を３回に分けて生地と練り合わせる。
生地が▽にポタっと落ちると丁度です。

温かいうちに絞り袋へうつす。

絞り袋で鉄板に絞る。
余った卵黄をドリールする。

１９０度のオーブンで３０分程焼いて出来上がりです。

ホイップを絞り、季節のフルーツを飾る。

☆生クリームよりも水切りヨーグルト＋練乳がおすすめです。