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里芋のそぼろ煮。
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里芋のそぼろ煮。-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮。

mary´s
mary´s @cook_40076794

里芋は下ゆでしてから煮ます!
このレシピの生い立ち
鶏そぼろに里芋プラスしました。

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材料

  • 里芋 6個
  • こんにゃく 130g
  • 鶏ひき肉 100g
  • だし汁 1カップ
  • みりん 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉は熱湯でさっと洗い肪分と臭みを除く。

  2. 2

    里芋は皮をむき大きいものは半分に切る。鍋に入れてゆで沸騰して3~4分ゆでたらざるにあけ流水でもみ洗いしてぬめりを落とす。

  3. 3

    こんにゃくは5㎜幅に切り熱湯でさっとゆでる。鍋にだし汁を温め、鶏ひき肉、里芋、こんにゃく、みりんを加えて中火で煮る。

  4. 4

    里芋が柔らかくなったらしょうゆを加え汁けがなくなるまで煮つめて出来上がり。

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mary´s
mary´s @cook_40076794
2012/02/06 23:32に公開
うちごはん❤よろしくお願いします! (*´∀`)☆
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 こんにゃく とりひき肉

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