カカオマスをボールに入れて粗く刻む。

鍋にAを入れてよく混ぜあわせ、中火にかける。煮立ったら弱火にして粉寒天を溶かす。

2を熱いうちに1のボールに入れてよく混ぜる。

3にBの材料を入れて混ぜる。

型に4を入れ、表面を平らにして空気を抜き、冷蔵庫で冷やす。

固まったら取り出して、2.5cm角程度の正方形に切り分ける。

バットにココアパウダーを敷いて、6を1個ずつのせ、ココアを全体にまぶす。