湯葉をもどして千切りにして、茄子は切ってフライパンに油、塩胡椒して炒める。

合わせ味噌、豆板醤、麻辣スパイスを胡麻油を加えながら混ぜ合わせて湯葉と一緒にフライパンへ加える。