生臭いすじこを買ってしまっても無駄にせずにすむというライフハック。醤油が刺身に使われる理由も頷けます。
このレシピの生い立ち
小さい頃からこれやってたんですけど、母からは「しょっぱくなるからやめなさい！！」ってよく止められました。「塩分濃度的にはすじこのほうが上だと思う」と言ったところ「口ごたえするな！！！」と怒られました。理不尽。